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Cooking Class

양식기능사 자격증

소스부터 스톡까지 기초부터 배울 수 있는 과목으로 총 30가지의 품목을 다양한 조리과정 및 식재료의 이해와 용도에 맞는 손질 방법을 교육합니다.

코요아의 특별함
  • 01실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습
  • 021:1 멘토링 시스템을 통한 집중 관리
  • 03온/오프라인 수업으로 복습 및 예습진행으로 학습 효과 증대
  • 04전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05평균 합격률 74%
시험 정보
※시행처:한국산업인력공단
필기
  • 0160문항 (객관식 4지 택일형)
  • 02시험시간 60분
  • 03100점 만점 기준, 60점 이상 합격
  • 04합격 시, 2년 이내 실기 응시 자격부여
실기
  • 01조리 작업형 (70분정도)
  • 02양식기능사 30 가지의 과제 중 시험 당일 2가지 과제 품목 공개
  • 03100점 만점 기준, 60점 이상 합격
교육 정보
교육기간 : 총 15회차
교육정원 : 8-12명
교육구성 : 평일 (월수금, 화목) 2/3회 주말 ㅣ (토일) 2회
교육시간
평일반
  • 1교시 09:00~12:00
  • 2교시 13:00~16:00
  • 3교시 16:00~19:00
  • 4교시 19:00~22:00
주말반
  • 1교시 10:00~13:00
  • 2교시 13:00~16:00
  • 3교시 16:00~19:00
*지점별로 상이할 수 있습니다.

오직 코요아에서만 누릴 수 있는 특별함!

  • 01. 실제 시험장과 흡사한 환경에서 실습 진행
  • 02. 1:1 멘토링 시스템을 통한 집중관리
  • 03. 온/오프라인 수업으로 복습 및 예습 진행으로 학습효과 증대
  • 04. 전국 평균보다 약 2배 높은 합격률
  • 05. 평균 합격률 74%

전국평균 합격률(2022 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 25,783 8,960 34.8%
한식 65,302 22,520 34.5%
중식 12,633 4,881 38.6%
일식 7,287 2,527 34.7%
복어 1,021 293 28.7%
제과 32,444 14,227 43.9%
제빵 33,246 16,446 49.5%

코요아평균 합격률(2022 기준)

구분 응시인원 합격인원 합격률
양식 2,151 1,552 72.2%
한식 2,527 1,907 75.5%
중식 790 576 72.9%
일식 754 530 70.3%
복어 73 49 67.1%
제과 2,513 1,942 77.3%
제빵 2,119 1,671 78.9%

합격률 비교
  • 전국 평균
  • 코요아 평균

  • 90
  • 80
  • 70
  • 60
  • 50
  • 40
  • 30
  • 20
  • 10
  • 0
  • 양식
  • 한식
  • 중식
  • 일식
  • 복어
  • 제과
  • 제빵
회차 원서접수 실기시험 합격자발표 예약신청 온라인상담 수강료
제1회 01.04 - 01.05 01.15 - 01.26 02.01(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제2회 01.18 - 01.19 01.29 - 02.08 02.15(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제3회 02.01 - 02.02 02.19 - 02.29 03.07(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제4회 02.15 - 02.16 03.04 - 03.15 03.21(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제5회 03.07 - 03.08 03.19 - 03.29 04.04(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제6회 03.21 - 03.22 04.01 - 04.12 04.18(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제7회 04.04 - 04.05 04.15 - 04.30 05.09(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제8회 04.18 - 04.19 05.02 - 05.17 05.23(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제9회 05.09 - 05.10 05.20 - 05.31 06.05(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제10회 05.23 - 05.24 06.10 - 06.21 06.27(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제11회 06.13 - 06.14 06.24 - 07.05 07.11(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제12회 06.27 - 06.28 07.08 - 07.19 07.25(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제13회 07.11 - 07.12 07.22 - 08.02 08.08(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제14회 07.25 - 07.26 08.05 - 08.16 08.22(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제15회 08.08 - 08.09 08.19 - 08.30 09.05(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제16회 08.22 - 08.23 09.02 - 09.13 09.26(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제17회 09.05 - 09.06 09.23 - 10.04 10.17(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제18회 09.26 - 09.27 10.15 - 10.25 10.31(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제19회 10.17 - 10.18 10.28 - 11.08 11.14(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제20회 10.31 - 11.01 11.11 - 11.22 11.28(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제21회 11.14 - 11.15 11.25 - 12.06 12.12(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회
제22회 11.28 - 11.29 12.09 - 12.20 12.26(목) 상담예약 온라인상담 수강료조회

양식 조리기술의 기본 !

소스와 스톡을 기본으로 배우며 시작하여 양식자격증 취득을 위한 실습 교육을 통해 수강생들의 자격증 취득을 목표로 합니다.
공통 시연 들어가기 전 기초칼질
(칼잡는 법,연마 등 기본 사용법)
필수 안전교육
(손 위치,칼 세척방법 등-시험에 관련된 내용)
시험장처럼 품목에 대한 요구 사항 설명
(감독관과 같은 족집게 방식-강의 시스템)
강의장 위생교육
(시험장 뒷정리, 청소법)
시험장 복장 착용법
(모자 착용,앞치마 매는 법 등 복장에 관한 점수 시스템 설명)
양식 양식 용어(2020년부터 필기에도 나오는 양식 용어),
루(화이트 루, 브라운 루)연습, 팬토스 교육

양식기능사 자격증 실기메뉴

양식조리기능사 실기 품목 총 30가지 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제 됩니다.

Menu 01
조식요리
스페니쉬 오믈렛
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Menu 02
조식요리
치즈 오믈렛
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Menu 03
소스
브라운그래비소스
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Menu 04
소스
이탈리안미트소스
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Menu 05
소스
타르타르소스
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Menu 06
소스
홀렌다이즈소스
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Menu 07
주요리
바베큐폭찹
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Menu 08
주요리
비프스튜
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Menu 09
주요리
살리스버리스테이크
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Menu 10
주요리
서로인스테이크
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Menu 11
주요리
치킨알라킹
자세히 보기
Menu 12
주요리
치킨커틀렛
자세히 보기
Menu 13
스톡
브라운스톡
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Menu 14
스프
미네스트로니스프
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Menu 15
스프
비프콘소메스프
자세히 보기
Menu 16
스프
포테이토크림스프
자세히 보기
Menu 17
스프
프렌치 어니언스프
자세히 보기
Menu 18
스프
피시차우더 스프
자세히 보기
Menu 19
샌드위치
BLT샌드위치
자세히 보기
Menu 20
샌드위치
햄버거샌드위치
자세히 보기
Menu 21
샐러드
해산물샐러드
자세히 보기
Menu 22
샐러드
월도프샐러드
자세히 보기
Menu 23
샐러드
포테이토샐러드
자세히 보기
Menu 24
샐러드
시저샐러드
자세히 보기
Menu 25
드레싱
사우전아일랜드드레싱
자세히 보기
Menu 26
스파게티
카르보나라스파게티
자세히 보기
Menu 27
스파게티
토마토 해산물 스파게티
자세히 보기
Menu 28
생선요리
프렌치프라이드 쉬림프
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Menu 29
전채요리
샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트
자세히 보기
Menu 30
전채요리
쉬림프카나페
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코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    양식기능사 자격증 과정
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